21 wrzesień 2017

Która przyprawa jest najdroższa na świecie?

 

 


Jest nią szafran, a dokładnie znamiona pyłkowe kwiatów szafranu, czyli dobrze nam znanych krokusów. Ocenia się, że kilogram tej przyprawy kosztuje tyle co kilogram złota, i aby go uzyskać potrzeba 100 tysięcy kwiatów!

 

Szafran ma kolor czerwony, a po rozcieńczeniu intensywny żółto-pomarańczowy, oraz cechuje się pikantnym zapachem. Co ciekawe, jest ulubioną przyprawą kuchni staropolskiej.

Występuje w postaci proszku albo całych znamion- czerwonych strzępków. Do dań stosuje się go w bardzo małych ilościach. Szczypta przyprawy wystarczy, by zabarwić potrawę. Niestety dziś często bywa fałszowany.


Magdalena Gryczke

przyjaznywroclaw.pl

Share

Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież

Ostatnie komentarze

Partnerzy